快来学习吧!透析肾友的烹调指南

[日期:2021-01-20]

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水分及体重控制对肾友来说至关重要,若能妥善使用炊具或器皿,便可以有效维持健康。

 

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01

购买有刻度的杯子

 

透析肾友往往不知道喝了多少的水,因此可以购买有刻度的杯具,让自己清楚知道每次的喝水量。

 

建议杯具不超过500ml,比较能掌握水量,不会一不小心就超过每日喝水量。

 

用同一个杯子或水瓶作为一日水量的控制,包括口渴、服药时使用。

 

 

02

使用一般家庭用饭碗

 

避免使用「大碗公型」的碗,以一般饭碗为标准,一碗饭的量约200克。

 

明确知道所吃的食物重量,让肾友了解体重控制时,应进食多少重量的食物,在干体重增加不超过5%的条件下,避免饮食过量的情形。

 

另外,家中最好常备一个电子秤,可以精准测量食材的重量,方便计算每一道菜的营养成分。

 

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03

避免使用「铝锅」烹煮食物

 

市场上售卖的锅具,常标榜了许多特殊功能,如不粘锅、导热快等等,但这些均是锅具的特性,挑选锅具的原则只要功能符合家庭需求即可。

 

要强调的是,透析肾友家中的锅具及餐盘,都要避免使用铝锅,以免烹煮加热的过程中释出铝离子,被人体吸收会增加体内的铝含量,影响脑及骨头的病变。

 

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透析肾友要掌握限水、低盐的烹调原则

以下几项烹调小技巧可增加料理的美味度

 

柠檬、苹果、凤梨、番茄、芒果、荔枝等水果含有天然酸味及果香味,可加入料理,增添风味。

适当加入糖、白醋、香醋、纯米醋、高粱醋等调味料,食物甜酸的味道可引起食欲。

 

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适度使用如香菜、姜等辛香料,可增添食物的美味。

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利用八角、丁香粉、茴香粉等中药材提味,减少盐量的添加。

 

鸿港医院血液净化中心简介

 

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血液净化中心位于门诊大厅一楼,功能区布局合理,环境优美,温馨舒适。血液透析中心拥有一支技术精湛、运转高效的高素质透析专业技术团队,为患者提供安全、满意、放心的优质服务。这里拥有六台日本产东丽血液透析机、四台东丽血液滤过机、一套双级反渗水处理系统等先进血液净化设备。开展血液透析、血液透析滤过及血液灌流等血液净化技术,为各种原因引起的急、慢性肾功能衰竭提供安全、有效的肾脏替代治疗。

 

中心可开展多种血液净化治疗方法,采取个性化透析处方,针对不同患者采取不同治疗模式,保证患者都能够获得高效率舒适的治疗。中心采用的透析器、血滤器为国际领先水平的日原装进口“TORAY”保湿型滤器,采用r-射线灭菌,生物相容性更好,清除率更高,大大提高了透析质量,使重组人促红细胞生成素、骨化三醇等药物的生物效价也得更充分利用。

 

 

呵护生命,关爱肾脏,我们为您守护。有关肾脏健康方面的问题,可随时拨打咨询电话:0546-8966786,18554697266。