如何保肝护肝?听临床营养专家怎么说~

[日期:2021-03-25]

三月的东营,春意盎然。肝脏作为我们身体当中最重要的代谢器官,关系重大,必须要好好养护。今天,东营鸿港医院(东营老年医院)营养科专家为您做这方面的科普介绍。

 

 

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△图为营养科专家定期组织健康讲座

 

 

肝脏有什么作用

 

你可能听说过肝脏可以解毒,没错,这就是肝脏对于药物和毒物的转化代谢功能。

如果有毒物进入体内,肝脏就会通过氧化还原或者转化的形式,起到免疫防御的作用。此外,肝脏还是一个重要的“粮仓”,当我们体内的葡萄糖过多时,肝脏就会把它们变成“糖原”,作为备用粮食,以供不时之需。


最后,肝脏还是胆汁的合成和分泌的器官,胆汁就是专门用来消化脂类物质的消化液。

 

 

 

 

 


肝脏的危害因素和疾病

随着现代生活方式的不断推进,药物、酒精、化学毒素等有害的因素越来越多,都会损害我们的肝脏。不良饮食习惯也会加重肝脏的负担。肝脏过劳,力不能支,就会“生病”。

 

肝癌是我国最常见的恶性肿瘤之一。在我国,肝癌占恶性肿瘤发病率第三位,死亡率第二位。



 

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饮食预防肝病的5个原则

随着肝脏疾病越来越多地出现在我们生活当中,人们开始关注如何保肝护肝。有了肝病须要及时就医,预防大于治疗,除了每年进行健康体检,我们还可以掌握一些简单的饮食原则,保肝护肝,从而预防肝脏疾病:

 

图片1、 营养均衡、饮食清淡

 

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肝病可分为病毒性和非病毒性两大类。这个时候,如果身体本身的免疫力好,就能够抵抗病毒的入侵。而从饮食中摄入充分而均衡的营养,是提高身体自身免疫力最基础的条件,也是保肝护肝的首要原则。此外,饮食应尽可能清淡一些,具体来说,应该做到少盐、少油、少辣以及少糖,多吃水果和蔬菜。

 

2、 远离酒精和食物中的毒素

 

 

还有一些肝病是非病毒性的因素导致的,像酒精肝、脂肪肝等。除了酒精以外,还要小心食物中的一些危险的毒素。比如我们常听说的黄曲霉毒素。这种物质具有非常强大的致癌作用,在一些霉变的粮食当中大量存在,最典型的就是花生。还有亚硝酸盐,常常存在于一些不合格的腌腊制品中。

 

3、 多饮水

 

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水被称为“生命之源”,我们人体内约有70%的物质是水分。在体内,水把各种营养素输送到各个器官,同时也把代谢废物排出体外。多喝水就能够加速代谢废物的排出,从而减轻肝脏的解毒负担。

 

这里的水一定是白开水,或者是淡茶水。含糖饮料更加应该避免,过量的糖也是肝脏病人的禁忌。

 

 

图片4 、多摄入叶绿素

 

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有研究表明,叶绿素及其衍生物具有保肝作用。叶绿素是存在绿色植物中的一种营养成分,在深绿色的叶菜中含量最高,比如菠菜。

 

因为其来源简单,吃绿叶蔬菜就可以获得,又没有什么副作用。所以要保肝护肝就很推荐。这也和我们上面说到要清淡饮食,多吃蔬菜水果的总原则相符。

 

5 、关注有保肝功能的功能性植物

 

功能性植物,是含有某些特殊的功能成分,而具有保健或治疗功能的植物。而在保肝护肝方面,也有一些功能性植物成分已经被证明有用,并且其中的一些已经在临床上得到应用。

 

 

比如水飞蓟中的水飞蓟素,被证明可提高肝细胞的微粒体酶活性,从而提高肝脏的解毒能力,还可稳定毒物引起的肝损伤的细胞膜,从而达到明显的保肝作用。很多种保肝药物当中就有这种成分。还有像穿心莲中的穿心莲内酯,甘草中的甘草甜素、胡黄连中的胡黄连糖苷,黄芪和丹参中黄酮类物质,还有多种中草药中的熊果酸和齐墩黄酸,均已被相关研究证明或有保肝作用。如果你喜欢咖喱,这个让咖喱呈现黄色的的姜黄素,也是一个护肝“网红”。


尽管如此,它们中的大多数,离真正的临床应用还有很长的一段路要走。盲目使用,可能存在风险。我们知道了这些功能性原料,在选择药物和保健品的时候,可以用来参考。



 

 

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东营鸿港医院临床营养科:

 

医院临床科室之一,现有营养专业人员8人,其中临床营养医师2人,临床营养技师3人,营养护士3人,2020年科室投资上百万元,引进了国际先进的美国麦加菲能量代谢车(肺功能检测仪)、人体成分分析仪、动脉硬化检测仪等先进仪器设备,还根据国家卫健委标准化临床营养科建设指南,安装完成万级局部百级洁净度的肠内肠外营养配置室,先后开展了的肠内肠外营养支持治疗、治疗膳食的设计、围放化疗期间的肿瘤营养治疗、痛风石溶解、肝病肾病糖尿病等各类慢性病的营养治疗、医学减重,儿童、老年人、妊娠期等全生命周期的膳食营养指导及临床营养工作。2020年与中国非公立医疗机构协会临床营养专业委员会形成战略合作,在委员会的支持下,实现了远程诊疗与定期诊疗机制,临床营养专业技术水平在省内居于先进。

 

 

临床营养科地址:门诊楼三楼 

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